我社の隣にある床屋さん。
そこの従業員さんが、昨年、「独立するんです」と言って
床屋さんを辞めた。
てっきり、新しいお店を、オープンするのだと思っていたが
何と、ラーメン屋に。
中々行けなくていたが、昨日行って来た。
理容師からラーメン屋の店主へ。それも独学で。
注文した中華そばに、煮卵をトッピング。
麺に程よくからむスープが、とても美味しい。
全体的なバランスも最高。
「好きこそものの上手なれ」というが
オープンまでは、それなりの努力があった事だろう。
そんな店主の思いのこもった中華そば
是非、食べて下さい。
ごちそうさまでした。